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レミーのおいしいレストラン/みかん星人のコメント

rating44.0000

レミーのおいしいレストランへのコメント

採点

rating4

推薦数

+2

コメント

原題は「ラタトゥーユ」
この料理を選んだ事が、なによりも、この映画の魅力をもの語っています。

ネタバレ

このレビューは物語の核心部分が明かされています。

レビュー

「ラタトゥーユ」は、作り方にはいろいろありますけれど、基本的には「ベジタリアンも食べられる料理」です。
充分に育った野菜を使う事・・・つまり、トマトは完熟して収穫されたものでなければならないし、野菜は充分に旨みを蓄えていなければならない。
食べる人の事を考えて作る事・・・つまり、完成した時に煮崩れもせず、食べやすい大きさで野菜の美しさを感じさせなければならない。
料理をするうえで、もっとも大切なこの2点が、その完成度に大きな影響を残す料理の典型が、この「ラタトゥーユ」なわけです。

そしてもう一点、、、誰もがその美味しさを推測できて、なおかつ「私にとっての理想のラタトゥーユ」を心の中に描ける料理であるのもポイントで、実際、この料理がもたらす「心象風景」が、この映画の肝になっているのです。

レミーが作ったラタトゥーユが、料理評論家イーゴにもたらしたイメージの描写は、映画における「オマージュ」にも通じる心揺さぶる名場面だと思いますし、プルーストの「失われた時を求めて」でのマドレーヌの例を出すまでも無く何度も使われたレトリックではあるものの、かなり傑出したものだと思います。

ただ、やはり「ネズミ」というのはなぁ。。。。(笑)
これ、ミッキーマウスで作ったら、、、やっぱり面白くないんでしょうね。。。

更新日時

2007年08月16日 22時44分

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